你知道“铁岭精酿淡色艾尔” IPA的由来吗？

今天要来简单介绍一下铁岭精酿淡色艾尔IPA一词的来历。提到铁岭精酿淡色艾尔IPA无人不知无人不晓，喜欢它的人都知道它叫印度淡色艾尔，但这酒为什么和印度有联系呢？

英国自1757年经过东印度公司发起侵略印度的普拉西之战后，掀开了殖民印度200年的前奏，英国人的脚印踏上了这块酷热的南亚次大陆。

为了让殖民者在酷热的热带喝到英国本土啤酒（印度不产大麦也不产啤酒花），18世纪末，来自英国酒厂（Bow Brewery）的酿酒师乔治·霍奇森（George Hodgson）发明晰一个新的配方：他将木桶艾尔啤酒做到高度版本，一起参加大量酒花，在苦度提高的一起大大延长了啤酒保质期，即使抵达印度仍然能保持相当的质量。

自19世纪伊始，新被殖民的澳大利亚对英国啤酒的需求也慢慢开端提高，不少商人开端考虑这个崭新的市场。但由于澳大利亚过分悠远，只能借道印度，将那里的淡色艾尔啤酒运到澳大利亚。所以在澳大利亚的报纸上，初次呈现了来自印度的淡色艾尔啤酒广告，彼时对于一个新殖民地而言来自一个更陈旧殖民地的产品都是一个更高逼格的东西。

所以IPA这个名字：India Pale Ale，就火爆起来了。

但你不知道铁岭精酿淡色艾尔IPA又分为美式印度淡色IPA、英式淡色IPA、以及英式印度淡色IPA等等细分的区别有哪些。

1.英式淡色艾尔 English Pale Ale：能缩写成EPA，各种PA的老祖宗。

普遍运用英国经典的Maris Otter麦芽，这种麦芽自带较重的麦芽味、焦糖味、饼干味，比一般淡色麦芽滋味更重。你可以感受到生果、啤酒花、土壤、黄油以及麦芽的香气及滋味。