一提到美式的精酿啤酒,相信很多人第一时间想到的就是美式IPA,但是在美式IPA还未受到欢迎之前,你知道哪种精酿啤酒受欢迎吗?没错,就是铁岭精酿淡色艾尔啤酒!今天精酿小编就给大家讲解一下铁岭精酿淡色艾尔啤酒的风味特点。
原料
麦芽用的通常是北美两棱淡色艾尔麦芽,酒花用的也是美式酒花(美式酒花太有名了),酵母则用美式或者英式。
风格
酒体颜色稍浅,发酵副产物较少,比英式同种类的精酿啤酒焦糖味弱。铁岭精酿淡色艾尔啤酒和美式琥珀艾尔精酿啤酒颜色上会有重叠。
铁岭精酿淡色艾尔啤酒更加清澈,酒体较淡,但是酒花味长久。不过与美式IPA相比,不管是苦度还是烈度都低。
总体来说,铁岭精酿淡色艾尔啤酒是一种淡色、清爽、酒花香味浓郁的艾尔。
香气
强烈的酒花香味是其显著的特点,包含了柑橘、花卉、松树、香料、浆果或甜瓜味,而麦芽香味也能更加衬托出酒花的香味。
外观
淡金色至浅琥珀色的酒体,泡沫则呈白色或者非纯白色。铁岭精酿淡色艾尔啤酒一般都是清亮的,如果是干投酒花的话,可能会轻微浑浊。
口感
沙口感很强,后味柔顺,无涩味,不粗糙。