铁岭精酿淡色艾尔“家族”你了解多少？

酒水是如今餐桌上必不可少的产品，只要是家里有客人或者是叫上朋友和同事们一起外出吃饭，酒水都是避免不了的。如今市面上的酒水种类也是越来越多，白的、红的、啤的，精酿的，大家都是可以随意的选择，铁岭精酿淡色艾尔很受人们的喜爱。

精酿啤酒家族素来就是人丁兴旺的一个族群，更吓人的是，其中下面的一个族群又可以划分出好几种酒来，今天就给大家介绍一下精酿啤酒中的淡色艾尔家族。

铁岭精酿淡色艾尔起源于英国，这类啤酒使用了较高比例的颜色较淡的烘焙麦芽，啤酒的颜色也比较淡。在典型的淡色艾尔中，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，即麦芽带来的甜味被啤酒花带来的苦味综合了，苦味加淡淡的果味、甜味，让人感到口感温和，而且非常平衡。

淡色艾尔啤酒主要分为：

1）质优苦啤酒

Best Bitter也是源于英国的一种苦味啤酒，相对于传统的English Bitter，它有着更明显的麦芽风味，苦味也更明显，伦敦之巅是此风格啤酒的代表作。

2）美式淡色艾尔

1980年11月美国的Sierra Nevada酒厂酿出了一款实验性的美式淡色艾尔啤酒（APA）。这种啤酒保留了淡色艾尔的名字，但却与英式淡色艾尔有着明显的不同。APA啤酒的麦芽味相对较淡，苦味更明显，风味更浓郁，并且由于使用了Cascade，Centennial和Colombus这类美国啤酒花，APA的香气也会更浓郁一些，还常常带有一些柑橘水果的香气。

3）印度淡色艾尔

IPA是一种在酿造中采用使用大量啤酒花的淡色艾尔啤酒。这种啤酒较早出现于18世纪末，当时为了保证从英国运输到殖民地印度的啤酒能在长期的海上运送中不变质，英国的酒厂在酿造时将啤酒花的用量提升，啤酒的酒精度因此提高，也有了更加好的贮藏能力。

现代的IPA已经演变成了一种以啤酒花带来的水果、花卉、香料的香气为主，风味浓郁，苦味重，层次丰富的啤酒风格。比如沃夫狼家的IPA，采用了四种啤酒花，带来了浓郁的香气和苦味，揭开盖子一股清新的柚子味道就释放了出来，喝进嘴里，一股特殊的酒花香气在口腔中弥漫开来。强烈建议大家可以来品尝一下。

4）琥珀色艾尔

琥珀色艾尔代指主要使用琥珀色麦芽以及少量水晶麦芽来酿造的啤酒，暗色一般处于浅铜色到浅棕色这之间。这种啤酒主要在澳大利亚、法国和北美洲生产。在英国和爱尔兰有时也会再配入一些其他颜色的麦芽来达到比较透亮的颜色。

综上所述，就是铁岭精酿淡色艾尔的小编对于艾尔的一些介绍，铁岭县大润天精酿啤酒有限公司企业坚守“用心做好每一滴精酿啤酒”的宗旨，始终坚持纯粮酿造工艺，澳洲进口原料，啤酒酿造实现全程封闭无菌无氧精酿罐装生产线。