大家都爱喝的铁岭精酿啤酒，它“精”在哪里？

铁岭精酿啤酒是现在比较热门的啤酒，为什么叫精酿，它“精”在哪里？今天铁岭县大润天精酿啤酒有限公司来聊聊。

一、原料配比精良

铁岭精酿啤酒采用纯麦芽酿造，基本不用辅料，对质量要求严格，但又在品种选择上灵活多变，尝试不同原料与啤酒之间的搭配；往往不同的麦芽、酵母、酒花的组合使其风味出奇制胜。

二、生产工艺精良

根据原料配比不同及所需风味不同，设计有针对性的糖化、发酵工艺，是升温程序、煮沸时间、酒花添加以及发酵温度、压力的调整上灵活变化，从而使啤酒的组分和风味物质复杂多变。

三、口感风味精细

精良的原料和精良的工艺致使铁岭精酿啤酒的风味特别精细，在麦香之上还呈现花香、果香以及特种麦芽和酒花的风味，甚至特殊原料的风味，其饱满度、层次感、协调性以至于深邃感都是普通啤酒望尘莫及的。

好的铁岭精酿啤酒应具备的特点：除了外观指标外，可以用“四个度”来衡量：

1. 饱和度：品种的特点、特色是否明显

2. 纯净度：气味、酒体纯，没有不应该出现的异杂味

3. 平衡度：该品种应有的各种风味的平衡、协调，一般不应有尖锐、不协调的风味出现

4. 适饮度：虽说众口难调，但依然有部分消费者趋之若鹜，欣赏铁岭精酿啤酒的醇美。

在啤酒产业结束高速发展期之后，中国啤酒市场已从高度分散化过渡到相对整合，市场格局开始日益清晰，当前我国啤酒行业集中度较高。

根据我国统计局数据，2019年我国啤酒CR5已提升至85%左右，然而“以价换量”的策略已无法支撑行业长期健康发展，单纯规模竞争将逐步转向质量竞争—产品将成为行业二次革命的主要驱动力，当前竞争主要集中于各国化龙头品牌。

综上所述，铁岭精酿啤酒的“精”处就介绍这些了，希望可以帮助到大家，也希望大家都可以选择到自己喜爱的啤酒。