铁岭县大润天精酿啤酒有限公司 
精酿啤酒的术语你了解多少？
2021-04-02 来自: 铁岭县大润天精酿啤酒有限公司 浏览次数:257
酒精度
精酿啤酒的酒精度数是按质量体积百分比计算的，精酿啤酒的酒精含量越高，某一程度上可以讲这款精酿啤酒的品质越好。
麦芽汁浓度
以糖的含量来测量，其范围一般较广，可以指糖化过程中不同阶段的麦芽汁浓度，包括发酵前的麦芽汁浓度和发酵后的麦芽汁浓度，而通过分析这两者就可以得出啤酒的酒精度数。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻长久，酒味醇厚柔和。
原麦芽汁浓度
用来计量发酵前可发酵糖分的含量，是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志。
世界苦味指数
精酿啤酒界有一个客观的测量苦味的标准，也就是世界苦味指数。这个参数取决于使用啤酒花的时间和量的多少，以及啤酒花中自然树脂的含量。用来表示一个物质苦的程度。
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