提起啤酒信任大家并不陌生,信任大部分人都喝过,在啤酒中也分为两大类,铁岭精酿啤酒与工业啤酒,常常有人说,喝过了铁岭精酿啤酒就不想喝工业啤酒了,那么铁岭精酿啤酒究竟是有什么魅力呢?又有哪些风格呢?今天就让我们一起来了解一下吧!
淡色艾尔 IPA
这类啤酒运用了色彩更“淡”的烤麦芽。在典型的淡色艾尔中,麦芽和啤酒花能够彼此很好的平衡,麦芽带来的甜味和啤酒花带来的苦味被很好的综合,你不会感觉到苦味,也不会感觉到甜味。而且淡色艾尔的啤酒花的滋味尽管被清晰的表现出来,但是却能够让人感觉十分的温文。
世涛波特
「波特啤酒」跟「世涛啤酒」两个名称都意指深色的啤酒,一直以来都容易让人混杂。
波特啤酒在前史开展进程中,是从棕色艾尔演变而来,所以延续运用较多焦糖与水晶麦芽的习惯,滋味以焦糖与坚果为主调,而世涛啤酒则运用深度烘烤大麦或麦芽(Roasted Barley),有明显的焦焙味(Burnt)。
修道院
欧洲的修道士好像与酿酒业有密不可分的联系,开法国葡萄酒之先河的是修道士,而比利时啤酒中适当重要的门户----"修道院啤酒"也是修道士们的创作。修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist Beer(特拉比斯特啤酒),和授权非修道院酒厂制造的Abbey Beer(阿贝啤酒)。
小麦啤
常见的小麦啤酒包括比利时小麦啤酒,德式小麦啤酒,美式小麦啤酒。绝大多数小麦啤酒属于艾尔啤酒,小麦啤酒口感清爽苦度和酒精度偏低。酒体浑浊,呈淡黄色,泡沫浓郁进口顺滑,合适畅饮,人们俗称小麦啤酒为“白啤酒”。深色的小麦啤酒也是存在的。
生果啤酒
这种啤酒特点是在酿制的进程中加入了不同种类的果汁或许果味香精一同发酵。酒精度很低,有些果啤甚至没有酒精,现在市道上面也有很多不同口味的果啤,比较合适女生
酸啤
酸啤的酿制和大多数啤酒的酿制办法是一样的。酸啤的原料也是四种:水、酒花、麦芽、酵母。仅仅酸啤的口味不同,正如其名。而让酸啤变酸的办法是在发酵中加入一些酸性的细菌,其中重要的便是酸啤四剑客:乳酸菌、醋酸菌、酒香酵母和小球菌。